2017-07-26 16:03
制作主料:
“双鱼”原味香酥松、“双鱼”牛肉叉烧、龙口粉丝、姜蒜末、蛋皮、胡萝卜、香菜等。
制作方法:
1.将粉丝用清水浸泡15分钟后捞出剪短成条,装盘后倒入适量生抽、蒸鱼豉油、老抽进行调味;
2.“双鱼”牛肉叉烧少许,切成条状装盘;
3.胡萝卜、蛋皮切成丝状装盘,香菜切去菜叶部分,保留菜根装盘;
4.向热锅倒入食用油少许,将切好的胡萝卜丝、香菜根、“双鱼”牛肉叉烧以及姜蒜末放入油锅翻炒;
5.加入调味好的粉丝,搅拌式翻炒6分钟左右,再放入蛋皮丝;
6.最后,加入50克“双鱼”原味香酥松,均匀翻炒1分钟,即可装盘。
这道“双鱼”肉松干捞粉丝,既汇聚了“双鱼”香酥松入口即化的新奇口感,又浸透了“双鱼”牛肉叉烧散发的优雅醇香,同时搭配的蔬菜为其增添了营养价值,无疑是您夏日里值得品味的一道精致菜肴,您学会了吗?