制作材料

　　主料：大米100克（单人份）、“双鱼”香肠2根、腊肉、油菜4根

　　辅料：胡椒粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、蒸鱼豉油1茶匙

　　制作方法

　　1.将大米洗净，按照1:1的比例加水浸泡半小时；

　　2.开火，在大米中加入少许的色拉油和盐，开始煮饭，烧开后转小火，继续煮至米饭大约8分熟；

　　3.将“双鱼”香肠切薄片码在米饭上，放上几块腊肉；

　　4.将调好的料汁：耗油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油和适量水浇在饭上，依然小火继续焖煮5到10分钟；

　　5.焖煮时可以另起锅烧水，兑点油将油菜放入，烫至变色即可；

　　6.关火，将焯好的油菜摆在米饭上；

　　7.洒少许葱花做装饰，拌匀后就可以享用了。